|
Siódmy razy Pyrzycki Dom Kultury był gospodarzem
kulinarnych zmagań 36 wystawców z
Zachodniopomorskiego. Co roku przybywa osób,
które kultywują tradycję wytwarzania potraw
według starych receptur. W czasach kiedy masowo
produkuje się zupki w proszku, czekolado podobne
słodycze, chipsy czy inne szybkie jedzenie,
tradycyjnie wytwarzane produkty zdobywają sobie
coraz to większą popularność. |
|
W pyrzyckich zmagania o kulinarną
„Perłę” uczestniczyło 58 potraw wywodzących się
głównie z Podlasia, Wołynia czy Wielkopolski.
Jest to wynik powojennych przesiedleńców i
osadników. Wraz z napływem ludności mieszały się
smaki, potrawy, produkty. Mieszała się kultura
przyrządzania posiłków.
Podczas konkursu można to było
zaobserwować na bogato zastawionych stołach.
Pyszna kaczka nadziewana warzywami Marii
Kuchniak z Nieborowa, błyskawicznie znikała z
talerza. Przebojem okazały się również żeberka
drwala Jolanty Wnuk z Kozielic, ser kozi
widuchowski Edyty Szczupak z Marwic czy winko
sołtysa wyprodukowane przez Barbarę Czarnecką z
Trzeborza. Duże uznanie komisji konkursowej
zdobyły sobie pierogi kresowe „Grzybowniczki”
specjalnie podsmażane. Autorem tego kulinarnego
dzieła był Marek Kozanecki z Gryfina,
wielokrotny uczestnik zmagań w Pyrzyckim Domu
Kultury.
Medalowe miejsca dla pyrzyckich produktów
Niemal pięć godzin trwały degustacje
przygotowanych potraw. W trakcie narady jury, Jacek
Głuszczak funkcjonariusz służb więziennych z zawodu,a
dekorator kulinarny z zamiłowania, pokazał wszystkim
jak szybko i efektownie można wyczarować sowę z arbuza
lub kogucika z ananasa.
Czas na werdykt. Ośmioosobowa
komisja składająca się z naukowców, etnografów,
przedstawicieli ochrony środowiska i władz
wojewódzkich oraz lokalnych, przyznała nagrody w
czterech kategoriach.
Pierwsze miejsce w kategorii
produkty i przetwory pochodzenia zwierzęcego przypadło
Edycie Pajor z Nieborowa za pasztet z gęsi. Doceniono
również pieróg pyrzycki Danuty Cząstki z Letnina,
przyznając pierwsze miejsce w kategorii produkty
regionalne, także jedna z nagród dla
potraw z Ziemi Pyrzyckiej. Trzecie miejsce za podpiwek
przypadło Lucynie Wilgockiej z Rzepnowa.
Do walki o „Perłę 2009”najlepszy
Polski produkt, zakwalifikowano „Niechorskie
Koreczki Neptuna” z Niechorza i kontrowersyjny
„Paprykarz Szczeciński” spod Sianowa.
Jubileuszu w Pyrzycach nie będzie
Za rok 10. edycja konkursu na
oryginalną i tradycyjną polską potrawę. Pyrzycki Dom
Kultury już po raz siódmy był gospodarzem tych
eliminacji uzyskując bardzo dobre oceny nie tylko od
samych uczestników, ale i od organizatorów. Od jakiegoś
czasu forsowany jest pomysł, aby następne konkursy
odbywały się w Szczecinie.
– Nie zabieramy Kulinarnego
Dziedzictwa Pyrzycom a jedynie chcemy bardziej
otwarcie pokazywać i z większą siłą promować
mieszkańcom większego miasta, zdrową tradycyjną
żywność – podkreślał Wicemarszałek
Województwa Zachodniopomorskiego Jan Krawczuk.
Burmistrz Kazimierz Lipiński z
niesmakiem odniósł się do tej propozycji
podkreślając kultywowanie nie tylko tradycji
ludowej na tym regionie, ale i tradycji
kulinarnej dzięki, między innymi temu
konkursowi.
W trakcie kuluarowych dyskusji
zebrano podpisy pod petycją o utrzymaniu imprezy
w Pyrzycach. Niemal wszyscy wystawcy podpisali
chęć przyjazdu w następnym roku do Pyrzyc. Tak
jednak się nie stanie. Prawdopodobnie 10.
jubileuszowy finał konkursu odbędzie się w
Szczecinie na dziedzińcu Zamku Książąt
Pomorskich. |